Долма

Автор: Paxa67 от 4-05-2012, 20:52, посмотрело: 450

0



ДолмаДолма






Долма

Название блюда: Долма

Категория: грузинские закуски

Подтип: голубцы с виноградными листьями



Нам потребуются следующие ингридиенты:


На 500 г баранины —1/2 стакана риса, 1 головку лука, 400 г виноградных листьев, 1 ст. ложку масла.:


    Способ приготовления:

  • Баранину (мякоть) пропустить через мясорубку, добавить сваренный рис, мелко нарезанный лук и зелень, а также перец и соль по вкусу. Виноградные листья вымыть, удалить стебельную (жесткую) часть, разложить листья на столе (по 1—2 листа), положить на них фарш и завернуть его в листья в виде обычных голубцов. Посолить их и уложить в невысокую кастрюлю плотными рядами, полить маслом, добавить стакан бульона, сваренного из бараньих костей, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне около часа. При подаче на стол долму переложить на блюдо. Отдельно подать простоквашу с натертым чесноком и солью, а также молотую корицу, смешанную с сахарной пудрой.


Категория: Закуски / Закуски народов мира / грузинские закуски

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.