» » » Рыба жареная в кляре

 
 
 

Рыба жареная в кляре

Автор: Paxa67 от 6-06-2012, 22:14, посмотрело: 9069

64
Берем филе морского окуня ( или какая нравится рыба, я предпочитаю все же окуня) 300 – 400 грамм, нарезаем поперек полосками по 3 -4 см, присаливаем слегка и перчим

Рыба жареная в кляре


Затем порезанные кусочки маринуем в маринаде ( маринад готовим так; 1 пачка майонеза, приправа «Смесь перцев» 0,25 пачки – 10 гр, соевого соуса -25 гр, соль по вкусу) 25 – 30 минут

Рыба жареная в кляре

Рыба жареная в кляре


Берем 3 белка свежих куриных яиц (можно использовать яйца с желтками), взбиваем их венчиком с добавлением соли . Понадобится еще 150 – 200 гр муки (лучше высшего сорта)

Рыба жареная в кляре


Обмакиваем промаринованные кусочки рыбы вначале в муку, а затем во взбитые белки и укладываем их на разогретую с маслом (подсолнечным для жарки, оливковом или кукурузном)

Рыба жареная в кляре


Обжариваем рыбу с двух сторон до образования золотистой корочки

Рыба жареная в кляре


Укладываем на тарелки, посыпаем зеленью и подаем к столу

Рыба жареная в кляре






Категория: Закуски / рыбные закуски

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.