» » » Корзиночки с рыбой

 
 
 

Корзиночки с рыбой

Автор: Paxa67 от 5-05-2012, 16:45, посмотрело: 660

1



Корзиночки с рыбойКорзиночки с рыбой






Корзиночки с рыбой

Название блюда: Корзиночки с рыбой

Категория: рыбные закуски

Подтип: на праздник

Нам потребуются следующие ингридиенты:


Рыбу, очищенную от костей и кожи, а также вареные грибы (40 г) нарезать мелкими ломтиками и припустить в белом соусе (80 г). Готовую массу разложить по корзиночкам, сверху залить молочным соусом (250 г), посыпать тертым сыром (15 г.), сбрызнуть маслом (15 г) и запечь. ТЕСТО ДЛЯ КОРЗИНОЧЕК (для 10 порций): Мука — 170 г Маргарин —40 г Молока — 40 мл Сметана — 20 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 1 чайн. ложка Соль — по вкусу :


    Способ приготовления:

  • Размягченный маргарин соединить с яйцом, сахаром, солью, молоком, сметаной, все перемешать. В просеянной муке сделать воронку, выложить в нее полученную массу, быстро замесить тесто и поставить его на 20 минут на холод. Готовое тесто раскатать толщиной в 3 мм, вырезать из него кружочки по размеру формочек. Тесто распределить по стенкам и дну формочек, заполнить пустоты крупой (горохом, рисом) и выпекать. Готовые корзиночки освободить от крупы, охладить, наполнить начинкой.


Категория: Закуски / рыбные закуски

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.