» » » Форель по-охридски

 
 
 

Форель по-охридски

Автор: Paxa67 от 2-05-2012, 19:14, посмотрело: 450

0



Форель по-охридскиФорель по-охридски






Форель по-охридски

Название блюда: Форель по-охридски

Категория: рыбные закуски

Подтип: под вино


Нам потребуются следующие ингридиенты:


Форель 350, зелень петрушки 50, чернослив 60, масло растительное 100, уксус 20, чеснок 5, яйцо 1 шт., лимон, вода 400, перец черный молотый, соль :



    Способ приготовления:

  • Форель ошпаривают кипятком, очищают от чешуи, сохранив кожицу, потрошат, промывают и закладывают в брюшко распаренный чернослив. В сотейник вливают масло и уксус, всыпают зелень петрушки и измельченный чеснок, поверх кладут рыбу и добавляют воду. Ставят сотейник в жарочный шкаф при высокой температуре на 45 минут. Готовую рыбу выкладывают на подогретое блюдо. В сотейник вливают смесь из взбитого яйца, петрушки, измельченного чеснока и сока лимона, дают соусу загустеть, осторожно помешивая вилкой, затем выкладывают на блюдо вокруг рыбы и украшают ломтиками лимона.


Категория: Закуски / рыбные закуски

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.