Рыба в тесте

Автор: Paxa67 от 1-05-2012, 18:45, посмотрело: 563

1



Рыба в тестеРыба в тесте






Рыба в тесте

Название блюда: Рыба в тесте

Категория: рыбные закуски

Подтип: Горячие закуски


Нам потребуются следующие ингридиенты:


Рыба 150, мука пшеничная 100, яйцо 1 шт., пиво 100, масло сливочное 10, масло растительное рафинированное 20, лук зеленый 5, перец душистый горошком 1, соль. :


    Способ приготовления:

  • Муку соединяют с солью, сырыми яичными желтками и пивом, добавляют растопленное сливочное масло и вымешивают тесто. Яичный белок, взбитый до образования пены, вводят в тесто. Отварную или припущенную рыбу режут на кусочки, посыпают мелко нарезанным зеленым луком и душистым перцем и обмакивают в тесто. Кусочки рыбы, покрытые тестом обжаривают в кипящем жиру, вынимают через 1—2 минуты и выкладывают на бумагу, чтобы жир стек. Подают только в горячем виде.


Категория: Закуски / рыбные закуски

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.