» » » Котлеты тушеные

 
 
 

Котлеты тушеные

Автор: Paxa67 от 3-06-2012, 00:50, посмотрело: 3153

11
Перекрутить мясорубкой 1 кг куриного филе.


Котлеты тушеные


Добавить перекрученного блендером или мясорубкой 0,4 кг лука


Котлеты тушеные


Замочить в молоке или кипяченой воде 1/3 батона на 10 минут


Котлеты тушеные


Добавить размоченный и отжатый батон в фарш.


Котлеты тушеные


Потом в перемешанный фарш с батоном добавить одно свежее куриное яйцо, соль и перец по вкусу


Котлеты тушеные


Сформировать смоченными в воде руками котлеты (не большие)и уложить на разогретую сковороду с маслом (подсолнечным для жарки или кукурузном)


Котлеты тушеные


Обжарить с двух сторон до золотистого цвета


Котлеты тушеные


Котлеты тушеные


Сложить в сотейник и залить соусом (томатная паста 200 грамм, вода 50 грамм, соль и сахар по вкусу) или томатным соком подготовленным и прокипятить 7 – 10 минут


Котлеты тушеные


Котлеты тушеные


Мелко нашинковать 1 пучок зеленого лука, столько же кинзы и 2 стручка сладкого зеленого ( или какой нравится ) перца.


Котлеты тушеные


Добавить нашинкованную зелень в сотейник с котлетами, положить 2 -3 лавровых листика, 7 -10 горошин душистого и горького перца.


Котлеты тушеные


Аккуратно перемешать (что бы не поломать котлеты) и еще раз довести до кипения.


Котлеты тушеные


Подходит к любому гарниру.


Понадобится 1 кг куриного филе, 0,4 кг речатого лука,1/3 батона,1 свежее куриное яйцо, масло подсолнечное или кукурузное для жарки, томатная паста 200 грамм или 300 грамм подготовленного томатного сока, зеленый лук, кинза, 2 сладких перца, перец душистый и горький горошком, лавровый лист, соль, перец.

Категория: Закуски / мясные закуски

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.