» » » Волованы с петушиными гребешками

 
 
 

Волованы с петушиными гребешками

Автор: Paxa67 от 8-05-2012, 18:51, посмотрело: 552

21



Волованы с петушиными гребешкамиВолованы с петушиными гребешками






Волованы с петушиными гребешками

Название блюда: Волованы с петушиными гребешками

Категория: холодные закуски

Подтип: для фуршета


Нам потребуются следующие ингридиенты:


Петушиные гребешки 60—80, масло сливочное 4, шампиньоны 20, соус 60, волованы 4 шт., лимонная кислота, зелень:


    Способ приготовления:

  • Обработанные петушиные гребешки при-пустить в крепком курином бульоне с добавлением сливочного масла, лимонной кислоты, соли и после охлаждения нарезать кубиками. Припущенные шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, прогреть с петушиными гребешками, добавить яично-масляный соус и размешать. При подаче в готовые волованы положить подготовленный фарш, сверху шляпку шампиньона, полить яично-масляным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью.


Категория: Закуски / холодные закуски

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.