» » » Салат из белокочанной маринованной капусты

 
 
 

Салат из белокочанной маринованной капусты

Автор: Paxa67 от 20-04-2012, 19:00, посмотрело: 354

1



Салат из белокочанной маринованной капусты






Салат из белокочанной маринованной капусты

Название блюда: Салат из белокочанной маринованной капусты

Категория: овощные салаты


Нам потребуются следующие ингридиенты:


Капуста белокочанная 1150, уксус 3%-ный 100, сахар 50, масло растительное 50, соль 10:


    Способ приготовления:

  • Первый способ. Белокочанную капусту тонко нашинковать, положить в противень или в другую неглубокую посуду, посыпать солью, а перетирать до тех пор, пока из капусты не выделится сок. Отжать капусту, положить в посуду, заправить растительным маслом, уксусом и сахаром. Второй способ. Обработанную белокочанную капусту тонко нашинковать, положить в алюминиевую или хорошо вылуженную посуду, влить уксус, добавить соль и, помешивая, нагревать пока не исчезнет вкус сырого капусты и не начнет выделяться сок, не допуская, чтобы капуста сделалась мягкой. Правильно приготовленная капуста должна при разжевывании немного хрустеть на зубах. Затем капусту быстро охладить, заправить растительным маслом, солью и сахаром. Капусту, уложенную горкой в салатник, можно подать как самостоятельное блюдо; ее можно использовать также как гарнир к блюдам из говядины, телятины, домашней птицы, дичи и рыбы.


Категория: Салаты / овощные салаты

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.