» » » Салат из красной капусты

 
 
 

Салат из красной капусты

Автор: Paxa67 от 14-04-2012, 00:01, посмотрело: 396

0



Салат из красной капустыСалат из красной капусты






Салат из красной капусты

Название блюда: Салат из красной капусты

Категория: легкие салаты


Нам потребуются следующие ингридиенты:


На 500 г капусты — стакана уксуса, 0,5 ст ложки сахара:



    Способ приготовления:

  • Очистить и обмыть кочан красной капусты, разрезать на четвертинки, вырезать кочерыжку и очень тонко нашинковать острым ножом или на шинковке. Потом капусту сложить в кастрюлю, обдать крутым кипятком, накрыть крышкой, дать постоять 20—30 минут, откинуть на сито или дуршлаг; затем облить холодной водой, отжать, сложить в салатник,, залить* уксусом, посолить, положить сахар, перемешать ‘ и, дать постоять 20—30 минут. В капусту можно прибавите столовую ложку растительного масла. Капусту для этого салата можно не обдавать кипятком, а посыпать солью и пе¬ретирать руками до тех пор, пока капуста не станет мягкой и не начнет выделять темный сок; тогда ее нужно отжать и залить уксусом, добавить сахар и перемешать. Через несколько минут капуста примет яркую окраску. Этот салат подают к мясу, дичи, домашней птице и рыбе.


Категория: Салаты / легкие салаты

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.